Présentation d'un Fusil 1777 corrigé AN IX

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Message  euleuleu Lun 29 Mar 2021, 06:08

Ouaip !
Le suif c'est de la graisse de porc....
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Message  Jeppesen Lun 29 Mar 2021, 11:12

ou de mouton...

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Tallyhoo ! Tallyhoo !

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Présentation d'un Fusil 1777 corrigé AN IX - Page 2 Empty Re: Présentation d'un Fusil 1777 corrigé AN IX

Message  Caudron Lun 29 Mar 2021, 12:10

En réalité le suif, c'est plutôt un mélange de graisses des Bovins/ovidés, la graisse de porc, c'est le saindoux, et ce n'est pas recommandé comme antirouille. Wink 
Mais dans la pâtisserie, en remplacement du beurre, ça donne une saveur toute particulière aux tourtes et autre pâtés en croûtes maisons:tilt:

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Message  Verchère Mar 30 Mar 2021, 01:17

Effectivement, en général on dit plutôt "saindoux" pour le porc, "suif" pour le boeuf et "suif de mouton" pour le mouton.

Le saindoux a un point de fusion assez bas, le suif de mouton m'a paru fondre un peu plus haut que le suif de boeuf, et rancir moins vite. Le meilleur suif c'est celui qui enveloppe les reins, il contient très peu de fibres mais sa qualité mérite plutôt un usage alimentaire.

Dans l'industrie le suif était très utilisé, en lubrifiant de coupe (en particulier filetage - taraudage), d'emboutissage, etc. ; quand l'animal est précisé, c'est généralement mouton. Dans la confection des graisses aussi, pour métal comme pour cuir.
Il était cependant souvent surpassé par l'huile de baleine et en lubrifiant de coupe par "l'huile de lard" (ça je sais pas ce que c'est : issue du cochon ?)

Au début du XXe siècle il y eut pas mal de controverses à propos de la neutralité des corps gras sur les métaux, avec des études comparatives de corrosion. Mais ce n'est sans doute pas transposable à l'époque actuelle car les huiles minérales (issues du pétrole) n'étaient pas encore bien raffinées, étaient souvent acides, avec parfois des taux importants de goudrons.
Source : divers articles de "La Machine Moderne", période 1910 à 1920.

Sous le couvercle de boîtes de pied à coulisse, on pouvait trouver l'étiquette suivante : << Ne pas huiler mais suiffer >>

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Petite collection de documents anciens et récents : http://p.lacour.malvaux.free.fr/Arquebuses.htm

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Message  euleuleu Ven 02 Avr 2021, 07:50

Lurtz a écrit:
Verchère a écrit:Et on peut le produire soi-même, il suffit d'attacher un agneau dans la pelouse.

Mouhahaha, incorrigible Verchère...

En attendant, il est vraiment magnifique, il est du même tonneau que l'AnXIII ?
Bien vu ! A 25 ans d'intervalle, le même vendeur (il a bien fallu mettre les sous de côté !)
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